Descripción
Alubia pinta especial a granel
Origen: León
La alubia pinta es una legumbre seca de origen nacional, cultivada en la zona de La Bañeza (León). Es muy utilizada en los guisos típicos del centro y el norte de España. En muchos lugares de nuestro país esta alubias también son denominadas fréjoles o frejoles pintos.
El grano de las judías pintas es de color rosáceo con rayados y pequeñas manchas granates. La alubia pinta tiene un tamaño bastante grande y es de forma redondeada.
La judía pinta de León una vez cocinada, presenta una integridad de granos bastante buena, su piel es lisa y blanda y de albumen muy mantecoso.
La alubia pinta de La Bañeza, destaca sobre otras variedades de alubias por su elevado contenido en hierro.
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CALIBRE DE ALUBIA PINTA: 170-180 granos/100gr.
| TIEMPO DE REMOJO DE ALUBIA PINTA: 10-12 horas | ||
| TIEMPOS DE COCCIÓN DE LAS ALUBIAS PINTAS | ||
| AGUAS DURAS | AGUAS BLANDAS | |
| OLLA PRESIÓN | 30 min. a 45 min. | 25 min. a 40 min. |
| CAZUELA | 2 h. a 3h. | 1 h. a 1h.35 min
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La alubia pinta especial a granel es uno de los mejores alimentos con fibra que podemos sumar a nuestra dieta, favorece la digestión y el buen tránsito intestinal. Además, su fibra es muy saciante y hace que se libere la energía de los alimentos más lentamente. Apenas tiene grasas y ayuda a tener en plena forma el corazón.
Alérgenos: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados
Trazas: En nuestro almacén se manipulan los productos que indicamos a continuación y, por lo tanto, este artículo puede contener trazas de los siguientes productos: apio, cereales con gluten, crustáceos, pescado, soja, lácteos, mostaza, sésamo, altramuces, cacahuete, moluscos, frutos secos, sulfitos y huevo.
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