Anís estrellado

Descripción

Anis estrellado a granel

Origen: China

El anís estrellado se cultivó originariamente de China y Vietnam, llamado también badiana de China. Su nombre científico es Illicium Verum y su olor se parece mucho al del anís normal. En la medicina tradicional China se usa para tratar problemas del aparato digestivo.

Las semillas del anís estrellado son excelentes para aportar al organismo vitamina B, incluida la tiamina, niacina y riboflavina; también contiene buena cantidad de vitaminas anti oxidantes como la vitamina A y C. Adicionalmente contiene gran cantidad de minerales como calcio, hierro, cobre, potasio, manganeso, zinc y magnesio.

Infusión de anís estrellado

Se puede hacer una infusión que ayude con el vientre pesado y los gases. Se elabora mezclando a partes iguales semillas de anís verde, alcaravea y cilantro y 3 estrellas de anís estrellado. Utilice una cucharada sopera de la mezcla por cada taza de agua. Hervimos todos durante 3 minutos y colamos el líquido. Se bebe caliente a lo largo del día.

Usos del anís estrellado

En la composición de esta planta encontramos abundante cantidad de aceite esencial, rico en anetol, felandreno y limoneno, aldehídos y cetonas, cineol y algo de safrol. La esencia de esta hierba determina una acción carminativa, eupéptica, espasmolítica y antidiarreica.

Para los más pequeños

De hecho, lo primero que se les da a los niños recién nacidos, en cuanto empiezan con problemas digestivos, es una infusión hecha a base de anís estrellado con la que se logra aplacar los gases

Para los adultos

También está indicada en personas mayores, sobre todo los que sufren de gastroenteritis, meteorismo, espasmos gastrointestinales, catarros y bronquitis. Pero, al tener una esencia en su composición, debemos recordar que en dosis elevadas puede resultar tóxica. Entre los efectos secundarios que puede producir encontramos delirio, anestesia y convulsiones.

También podéis encontrar el Anis estrellado a granel en la categoría de especias, condimentos

Alérgenos:

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