Descripción
Alubia tolosana negra a granel
Origen: España
La alubia Tolosana Negra a granel es una alubia negra brillante, de forma ovalada.
Aunque suele ser bastante más habitual de lo que se piensa, es común confundir las alubias verdes con las denominadas como alubias negras.
Las alubias negras se diferencian de las denominadas como alubias verdes en que las primeras presentan una forma ovalada y un color negro brillante, convirtiéndose así en un tipo de legumbre bastante característica.
Son especialmente ricas en fibra, lo cual resulta ideal no solo a la hora de prevenir el estreñimiento.
Son ricas también en unos compuestos antioxidantes que reciben el nombre de antocianinas, unos flavonoides capaces no solo de prevenir coágulos, sino también el cáncer.
Destaca igualmente su alto contenido en folato, así como en minerales (especialmente en potasio, magnesio y calcio) y vitaminas (sobretodo vitamina B1)
Cuenta con unos potentes compuestos antioxidantes llamados antocianinas que son los responsables de su color negro.
| TIEMPO DE REMOJO DE LA ALUBIA DE TOLOSA: 12-16 horas | ||
| TIEMPOS DE COCCIÓN DE LA ALUBIA DE TOLOSA | ||
| AGUAS DURAS | AGUAS BLANDAS | |
| OLLA PRESIÓN | 30 min. a 45 min. | 25 min. a 40 min. |
| CAZUELA | 2 h. a 2 h. 20 min. | 1 h. a 1h.35 min. |
Las antocianinas son unos flavonoides que previenen la formación de coágulos, se les atribuye poder contra el cáncer.
Combaten la acción de los radicales libres ayudando a frenar el envejecimiento prematuro.
Alérgenos: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
Trazas: En nuestro almacén se manipulan los productos que indicamos a continuación y, por lo tanto, este artículo puede contener trazas de los siguientes productos: apio, cereales con gluten, crustáceos, pescado, soja, lácteos, mostaza, sésamo, altramuces, cacahuete, moluscos, frutos secos, sulfitos y huevo.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.