Descripción
Cebolla en escamas / triturada a granel
Origen: India.
La cebolla en escamas / triturada se elabora a partir de cebollas deshidratadas. Durante el proceso de secado (hidrólisis o liofilización), la cebolla pierde el agua, lo que le permite mantener su sabor durante el mayor tiempo posible.
La cebolla en escamas / triturada tiene un sabor más intenso que la natural. Una cucharadita de cebolla granulada equivale a una cucharada y media de cebolla natural picada.
La cebolla en escamas / triturada se puede utilizar como sustituto de la natural en casi cualquier ocasión (excepto para preparar cebollas rellenas, por ejemplo). Es perfecta para condimentar y refinar el sabor de sopas, salsas, marinadas, ensaladas y platos de verdura.
Para añadirla a la receta se recomienda mezclar la cebolla granulada con un poco de agua para que esta quede bien repartida. Esto es incluso más importante si utilizamos cebolla en polvo.
A diferencia de la cebolla picada, la cebolla granulada no nos hace llorar. Además, también nos permite preparar recetas para los niños pequeños que sepan a cebolla sin que estos la vean en el plato.
Beneficios de la cebolla
La quercetina de la cebolla tiene un beneficio concreto: refuerza el sistema inmune. Por ello, junto a su contenido en vitamina C es un producto que permite al consumidor mantenerse sano y fuerte.
Que la cebolla contenga cantidades considerables de calcio, junto a su porcentaje de vitamina K, provoca que su consumo ayude al mantenimiento de los huesos.
Los compuestos azufrados, expone la especialista, ayudan a disminuir el colesterol y la presión arterial.
Alérgenos y trazas: En nuestro almacén se manipulan los productos que indicamos a continuación y, por lo tanto, este artículo puede contener trazas de los siguientes productos: apio, cereales con gluten, crustáceos, pescado, soja, lácteos, mostaza, sésamo, altramuces, cacahuete, moluscos, frutos secos, sulfitos y huevo..
Valoraciones
No hay valoraciones aún.