Descripción
Curry Madrás a granel
Origen: España
Estos son los principales ingredientes: cilantro, cúrcuma, comino, jengibre, nuez moscada, mostaza, fenogreco, clavo, canela ceilán, pimienta negra y cayena.
SIN SAL, NI HARINAS, NI ADITIVOS ARTIFICIALES. SIN GLUTEN.
Mezcla de especias para elaborar un curry de manera similar a como se haría en esta región de la India.
Elaborado, como siempre, solo con hierbas y especias, muy aromático e intenso. Y donde la pimienta negra y la cayena aportan un toque de picante muy de agradecer en este tipo de mezclas.
El curry de madrás se puede utilizar indistintamente para cocinar verduras o carnes. Como la mayoría de los currys populares en la India, existen infinidad de recetas para este curry, dependiendo a menudo de la disponibilidad de las especias y otros ingredientes, aunque sí parece que todo curry de Madrás ha de ser picante, debe tener un color rojo o anaranjado intenso y lleva aromas dulces procedentes del jengibre o de especias como el anís o la canela. Se suele suavizar más la acritud de algunas especias utilizando leche de coco o pasta de tamarindo.
Protege la salud de los pulmones
Según María Cruz Rico, miembro del Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos de la Universidad de Granada, el curry “ejerce una excelente protección contra los tóxicos pulmonares, por ser un agente estabilizador de membranas”.
Fortalece el sistema inmune
El curry aumenta los niveles de péptidos antimicrobianos por lo que ayuda al sistema inmunológico a combatir infecciones, virus u hongos.
Ayuda a adelgazar
Es un buen aliado para dietas de adelgazamiento ya que acelera el metabolismo y aumenta la temperatura corporal, haciendo que el organismo consuma más energía.
Ayuda a mantener una buena salud cerebral
También podéis encontrar el Curry Madrás a granel en la categoría de especias, condimentos
Alérgenos:
Trazas: En nuestro almacén se manipulan los productos que indicamos a continuación y, por lo tanto, este artículo puede contener trazas de los siguientes productos: apio, cereales con gluten, crustáceos, pescado, soja, lácteos, mostaza, sésamo, altramuces, cacahuete, moluscos, frutos secos, sulfitos y huevo..
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