Descripción
Espumoso rosado Recaredo ECO
Origen: Sant Sadurni de Anoia, Barcelona
Un vino espumoso excepcional, de perfil refrescante y sofisticado.
Refrescante, serio, seco y con un muy buen paso en boca. Destaca por un contundente (y a la vez delicado) carácter vinoso, a pesar de su juventud. Se muestra vigoroso y estructurado. Notas de fruta roja y madura en el paladar, con un final de amargos nobles que lo convierte en un vino muy gastronómico.
Vino de perfil gastronómico que ofrece una armonización versátil con platos ligeros como ensaladas y de más contundencia como platos estofados, carnes rojas y algunas propuestas de pescado como salmón o bacalao.
Otros datos de interés:Elaborado con viñedos de titularidad de la familia Recaredo situados en el territorio Corpinnat, cuna de los grandes vinos espumosos de la histórica región vitivinícola del Penedés, al sur de Barcelona, donde a finales del siglo XIX se inició la elaboración de vinos espumosos siguiendo el método tradicional.Cultivado siguiendo los criterios de la viticultura biodinámica, un paso más allá de la ecología.
Color obtenido por maceración del mosto con las pieles de la uva tinta durante seis horas. Fermentación en depósito de acero inoxidable y barrica de roble usada, crianza en botella de mínimo 3 años y 11 meses. Degüelle manual sin congelar, un ejercicio de profesionalidad artesana y respeto por el medio ambiente.
Recaredo Intens representa la intensidad cromática que puede alcanzar la uva en el Mediterráneo. Apuesta por la autenticidad en un trayecto seco, vivo y profundo que define un estilo esencialmente gastronómico.
Crianza con tapón de corcho natural, un material sostenible, reciclable y técnicamente idóneo para preservar el sentido originario de un vino espumoso de larga crianza. Viticultura ecológica y biodinámica certificada.
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