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LENTEJA BELUGA CON MIJO Y SHITAKE

Desde: 1,80

Desde: 1,80

Lenteja beluga con mijo y shitake

Origen: Asturias

La lenteja beluga es muy tierna, sabrosa, con un gran valor nutricional y, junto con las verduras, seta shiitake y el alga kombu, se convierte en un plato sorprendente, sano y muy sabroso. Además, sorprenderás a todos con el color de esta receta.

 

 

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Descripción

Lenteja beluga con mijo y shitake

Origen: Asturias

La lenteja beluga es muy tierna, sabrosa, con un gran valor nutricional y, junto con las verduras, seta shiitake y el alga kombu, se convierte en un plato sorprendente, sano y muy sabroso. Además, sorprenderás a todos con el color de esta receta.

Ingredientes:

Lenteja beluga, mijo, calabaza, seta shitake, alga kombú, pimiento rojo, cebolla, ajo, espinaca… y nada más.

Curiosidades de la lenteja beluga

La lenteja beluga es de piel negra y albumen amarillo. Es pequeña y de forma casi esférica. Una vez cocinadas pierden parte de su color. Sirven tanto para preparar un plato de legumbres como para utilizar en ensaladas y platos de potaje.

Además de su alto contenido en proteínas, cuenta con gran cantidad de carbohidratos complejos (50%) y fibras (10%), por lo que su ingesta nos da sensación de estómago pleno de manera prolongada y nos aportan energía de manera gradual. Son muy ricas también en potasio, fósforo, hierro y vitaminas B6 y B1.

Por su diferenciación del resto de lentejas, por su color y por no perder la piel en la cocción nos permiten hacer platos muy originales. Se pueden comer como un plato de cuchara y, también, son ideales para ensaladas.
Si decides hacerlas en guiso, recomendamos cocinarlas con patata, zanahoria, con un sofrito de cebolla, con una cabeza de ajos que después desecharemos… Así podrás apreciar su intenso sabor. En ensalada aceptan bien casi cualquier combinación de lechugas, frutas, tomate, queso…

 

Alérgenos: puede contener trazas de gluten, apio, crustáceos, moluscos y pescado.

Trazas: En nuestro almacén se manipulan los productos que indicamos a continuación y, por lo tanto, este artículo puede contener trazas de los siguientes productos: apio, cereales con gluten, crustáceos, pescado, soja, lácteos, mostaza, sésamo, altramuces, cacahuete, moluscos, frutos secos, sulfitos y huevo

Información adicional

Cantidad

100 grs., 250 grs., 500 grs., 1 Kg.

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