Lenteja rápida

Descripción

Lenteja rapida a granel

Origen: Salamanca

La lenteja rapida a granel o lenteja regular es de un tamaño muy parecido a la lenteja castellana. La piel de la lenteja rápida es de color más oscuro que el de la lenteja castellana. La principal característica de la lenteja régular es su rápida cocción.
En zonas con aguas duras, donde la legumbre tarda mucho en cocer es donde mejor se comportan las lentejas rápidas.

Calibre de la lenteja rápida: entre 5 y 7 milímetros

TIEMPO DE REMOJO LENTEJA RÁPIDA: de 0 a 2 horas

TIEMPOS DE COCCIÓN DE LA LENTEJA RÁPIDA

OLLA A PRESIÓN: AGUAS DURAS 20 min.    AGUAS BLANDAS 10 min.

CAZUELA: AGUAS DURAS 45 min.    AGUAS BLANDAS 15 min.

Las propiedades de las lentejas son múltiples y tienen un gran valor nutritivo. Este alimento destaca por su aporte en cuanto a hidratos de carbono y proteínas.

Pero también por hierro, zinc, magnesio, sodio, potasio, selenio, calcio y vitaminas, especialmente del complejo B.

Las proteínas de bajo contenido graso como las lentejas y otras legumbres son muy importantes para nuestro organismo.

Las lentejas son perfectas para la elaboración de platos perfectamente saludables y un poco más equilibrados en relación a la costumbre extendida de añadir derivados cárnicos grasos como panceta, chorizo o morcilla.

También podemos realizar hummus con ellas, al igual que con el garbanzo.

Se encuentra disponible todo el año, aunque es un cultivo de invierno que se adapta bien a todo tipo de climas debido a su variabilidad genética.

También podéis encontrar la lenteja rápida en la categoría de legumbres

Alérgenos:  puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.

Trazas: En nuestro almacén se manipulan los productos que indicamos a continuación y, por lo tanto, este artículo puede contener trazas de los siguientes productos: apio, cereales con gluten, crustáceos, pescado, soja, lácteos, mostaza, sésamo, altramuces, cacahuete, moluscos, frutos secos, sulfitos y huevo.