Descripción
Lenteja roja con coco a granel
Origen: Francia
La lenteja roja con coco a granel.
Ingredientes:
Lentejas rojas sin piel, cebolla, tomates, coco, comino, cúrcuma, hojas de curry, granos de mostaza, sal de Guéralde no refinada y pimienta.
Como se cocina:
Sofreir el preparado con aceite de oliva durante 1 minuto. Añadir el agua (entre 2,5 a 3 partes de agua) a temperatura ambiente y mezclar. Tapar y cocer a fuego medio durante 15-20 minutos removiendo regularmente.
Propiedades:
La lenteja roja a granel posee unos valores nutricionales excepcionales: proporciona hidratos de carbono, proteínas vegetales, fibra, vitaminas, minerales, tiene el bajo contenido en grasas.
Poseen grandes valores nutricionales como hierro, zinc, selenio, hidratos de carbono, proteínas, vitaminas B1 o tiamina, etc. Además de ser una fuente de fósforo, manganeso y ácido fólico.
Esta variedad es ideal para prepararla en cremas, purés, sopas, hamburguesas vegetarianas, croquetas, patés. Cada porción de 100 gramos aporta alrededor de 360 kilocalorías.
Asimismo, son una fuente relevante de sustancias antioxidantes, como los flavonoides o catequinas, que se asocian a la prevención de varias enfermedades.
Cada variedad de lentejas tiene una composición de antioxidantes y fitoquímicos única. Las lentejas rojas son una variedad en la que abundan estas sustancias, razón por la cual su consumo se asocia a efectos positivos en la salud.
Las lentejas rojas son un alimento muy sano para el periodo de gestación. Debido a su aporte de hierro, contribuyen a la prevención de la anemia en esta etapa.
Alérgenos:
Trazas: En nuestro almacén se manipulan los productos que indicamos a continuación y, por lo tanto, este artículo puede contener trazas de los siguientes productos: apio, cereales con gluten, crustáceos, pescado, soja, lácteos, mostaza, sésamo, altramuces, cacahuete, moluscos, frutos secos, sulfitos y huevo.
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