Descripción
Nibs 100% Cacao Criollo ECO a granel
Origen: Perú o Colombia (el origen puede variar, según disponibilidad de stock).
Ingredientes: 100% Cacao. Procedente de cultivo ecológico. Certificado por ES-ECO-023-MA
Descripción:
Los cacao nibs, son trozos crujientes que se obtienen de la fragmentación del grano de cacao criollo.
El árbol de cacao crece en la Amazonía, su nombre científico es Theobroma cacao L.
Es un alimento con alta capacidad antioxidante. Esta compuesto por polifenoles que desempeñan un rol importante en el sabor y la calidad del grano.
Otros componentes importantes son alcaloides como la teobromina y cafeína, los cuales tienen efectos estimulantes sobre el sistema nervioso.
También posee minerales, como por ejemplo magnesio, hierro y cromo.
Además es un alimento rico en Vitaminas, como las del complejo B.
Es rico en fibra, que favorece al buen funcionamiento digestivo.
Modo de empleo:
Los nibs de cacao se pueden comer como snack, picando entre horas.
También se emplea en repostería sustituyendo las chispitas de chocolate por los cacao nibs, y también en la elaboración de coberturas.
Otra opción es añadir como ingrediente en batidos y en la elaboración de barritas energéticas.
Finalmente se puede añadir directamente en la preparación de cereales de desayuno aportando un sabor intenso.
Alérgenos:
Trazas: En nuestro almacén se manipulan los productos que indicamos a continuación y, por lo tanto, este artículo puede contener trazas de los siguientes productos: apio, cereales con gluten, crustáceos, pescado, soja, lácteos, mostaza, sésamo, altramuces, cacahuete, moluscos, frutos secos, sulfitos y huevo.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.