Descripción
Paté de puerro asado
Origen: Alacón, Teruel
Los patés nos proponen otros formatos y texturas para disfrutar de nuestros vegetales. Los puerros que no gozan del calibre para poder sen embotados en las conservas se trabajan de manera artesanal a la brasa, se trituran y sin aditivos ni conservantes, sólo con el mejor aceite de oliva virgen extra de Mi Olivo, dan creación a esta maravilla para compartir en buena compañía.
¿Cómo tomar los patés?
Son muchas las opciones con las que combinar estos patés. Para dipear con chips vegetales o el clásico canapé, untando en una tostada de pan y un hilo de aceite de oliva virgen extra.
Otras ideas con algo más de elaboración es utilizarlos como una crema para el interior de las empanadas o bocadillos. También, se puede usar como salsa para la pasta.
Conservas vegetales con impacto
Apostar y disfrutar de estas delicias contribuye a un triple impacto positivo en el medio rural.
Beneficios del puerro
- Refuerza el sistema inmunológico. Su principio activo, la alicina, estimula el sistema inmunitario y es antiséptico.
- Antibiótico natural debido a sus compuestos sulfurados, con propiedades antibacterianas. Puede ayudar a curar afecciones respiratorias como la tos.
- Bajo contenido calórico. Con sólo 61 calorías por 100 gramos de puerro cocido, es una hortaliza recomendada para controlar la línea. De hecho, un 90% de su contenido es agua. Es bajo en hidratos de carbono y su fibra resulta muy saciante.
- Propiedades diuréticas. Su riqueza en potasio y la pobreza en sodio estimulan la eliminación de líquidos. Es muy recomendable para personas que sufran retención de líquidos o hipertensos.
- Alto contenido en fibra. El puerro ayuda a combatir el estreñimiento por el efecto mucilaginoso de sus fibras y tiene un ligero efecto laxante por su contenido en magnesio.
- Variedad de vitaminas. Sobre todo C, E y B6. Además, es una gran fuente de folatos (ácido fólico) y carotenos.
- Ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos. Es la alicina la que ayuda a eliminar el colesterol del organismo.
- Su aceite esencial facilita el proceso digestivo y estimula el apetito.
Tambien podéis encontrar el paté de puerro asado en la categoría de envasados para tu despensa
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