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Alcaravea en semilla

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Alcaravea semilla a granel

Origen: España

La Alcaravea semilla a granel es una planta herbácea bienal o anual, originaria de los paises mediterráneos, donde se da en prados y pastos de montaña.

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Descripción

Alcaravea semilla a granel

Origen: España

La Alcaravea semilla a granel es una planta herbácea bienal o anual, originaria de los paises mediterráneos, donde se da en prados y pastos de montaña.

Las semillas de la Alcaravea son similares a las del comino tanto en aspecto como en su sabor ligeramente picante, aunque su aroma es más parecido al del anís.

Beneficios y propiedades

Las semillas de alcaravea tienen múltiples beneficios para nuestra salud.

  • Contienen un 10% de aceites esenciales (carvona y limoneno) y un 16 % de ácidos grasos.
  • Contienen vitaminas y minerales, y sobre todo destacan por su alto contenido en vitaminas del grupo B
  • Los frutos de alcaravea destacan por su contenido en flavonoides y en ácido cafeico
  • Se utiliza en infecciones de la piel producidas por hongos.
  • Se puede utilizar como tónico limpiador en el tratamiento de afecciones dermatológicas
  • Evita las flatulencias y los cólicos, ya que favorece la disminución de la generación de gases en el tubo digestivo.
  • Se puede emplear para favorecer el apetito en personas convalecientes.
  • Su acción antiinflamatoria puede aliviar dolores de cabeza, dolores menstruales o cólicos estomacales.

Recetas de cocina con alcaravea

Por otra parte, la alcaravea se utiliza en multitud de recetas entre las que destacamos:

  • Panes con semillas de alcaravea.
  • Kümmel (licor casero de origen holandés condimentado con comino, hinojo y semillas de alcaravea) y otros anises alcohólicos.
  • Como aromatizante de quesos como el havarti o el milbekäse.
  • Como aditivo en guisos de legumbres, col y patatas.
  • Para elaborar chucrut, sauerkraut o col (repollo) fermentada.

 

También podéis encontrar la Alcaravea semilla en la categoría de especias

 

Alérgenos:

Trazas: En nuestro almacén se manipulan los productos que indicamos a continuación y, por lo tanto, este artículo puede contener trazas de los siguientes productos: apio, cereales con gluten, crustáceos, pescado, soja, lácteos, mostaza, sésamo, altramuces, cacahuete, moluscos, frutos secos, sulfitos y huevo..

Información adicional

Peso N/D
Grupo 2

50gr, 100gr, 250gr, 500gr

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