ALMIDÓN DE MAIZ

Desde: 0,45

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Almidon de maiz a granel

Origen: España

El almidon de maiz a granel es un polvo que se obtiene de moler el tejido interno del maíz seco. El almidón de maíz es de color blanco y con textura fina, y su olor y sabor son neutros.

El almidón de maíz se obtiene de la molienda del tejido interno del maíz seco.

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Descripción

Almidon de maiz a granel

Origen: España

El almidon de maiz a granel es un polvo que se obtiene de moler el tejido interno del maíz seco. El almidón de maíz es de color blanco y con textura fina, y su olor y sabor son neutros.

El almidón de maíz se obtiene de la molienda del tejido interno del maíz seco.

Usos

Para usarlo como espesante se debe disolver siempre primero en agua fría. Si lo añades directamente a un líquido caliente, se formarán grandes grumos que no podrás disolver. Para usarlo, pon dos o tres dedos de agua fría (o de vino) en un vaso y añade luego el almidón. Remueve con una cuchara y verás que inmediatamente se forma un lechada, es decir, un líquido blanco homogéneo.

Añade entonces la lechada a tu natilla, salsa o lo que estés haciendo y remueve brevemente. El almidón se incorpora fácilmente al resto del líquido y en cuando adquiere calor, se activa su efecto espesante que es casi inmediato.

Para usar el almidón de maíz en rebozos, se mezcla en frío con los demás ingredientes del rebozo (agua, vino, vinagre, harina de trigo, especias, azúcar, …) y esa mecla se utiliza para recubrir la piezas que se van a freír.

Harinas, almidón, levaduras

 

 

Alérgenos: contiene anhídrido sulfuroso y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/Kg o 10 mg/L expresados como SO2. Puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.

Trazas: En nuestro almacén se manipulan los productos que indicamos a continuación y, por lo tanto, este artículo puede contener trazas de los siguientes productos: apio, cereales con gluten, crustáceos, pescado, soja, lácteos, mostaza, sésamo, altramuces, cacahuete, moluscos, frutos secos, sulfitos y huevo

Información adicional

Cantidad

100 grs., 250 grs., 500 grs., 1 Kg.

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