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ALUBIA GANXET

Desde: 2,21

Desde: 2,21

Alubia ganxet a granel

Origen: Cataluña

Alubia blanca procedente de Cataluña, donde se le denomina mongeta de Ganxet.

 

 

 

 

 

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SKU: 1002 Categoría:

Descripción

Alubia ganxet a granel

Origen: Cataluña

Alubia blanca procedente de Cataluña, donde se le denomina mongeta de Ganxet.

La alubia ganxet a granel es una judía de tamaño medio, color blanco brillante, con forma aplanada y muy ariñonada con un ganchillo en uno de los extremos, que es característico y le da el nombre de ganxet.

El fesol del ganxet resulta muy cremosa en el paladar y tiene un gusto suave, fino y persistente. La piel es ligeramente rugosa y poco perceptible al ser comida.

La producción de la mongeta del ganxet es muy pequeña y el consumo se limita prácticamente al ámbito de Cataluña. Su zona de producción principal se situa en el Valles oriental, valles occidental y algunos municipios de la comarca de La Selva.

CALIBRE DE LA MONGETA DEL GANXET: 160 granos/100 gr

TIEMPO DE REMOJO MONGETA DEL GANXET: 10-12  h
 TIEMPOS DE COCCIÓN DE FESOL DEL GANXET
 AGUAS DURAS AGUAS BLANDAS
OLLA PRESIÓN   30  min. a 45 min.   25 min. a 40 min.
     CAZUELA   2 h. a 2 h. 20 min.   1 h. a 1h.35 min.

 

 

 

 

Sugerencias conservación:

A temperatura ambiente, con frasco de vidrio, en lugar fresco y seco, protegido de la luz. Aconsejamos consumirlas antes de 12 meses desde el día de su compra. Una vez cocidas, conservarlas en la nevera si las vas a utilizar en los próximos días. Si no es así, deja que enfríen y congélalas.

Legumbres

 

Alérgenos: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.

Trazas: En nuestro almacén se manipulan los productos que indicamos a continuación y, por lo tanto, este artículo puede contener trazas de los siguientes productos: apio, cereales con gluten, crustáceos, pescado, soja, lácteos, mostaza, sésamo, altramuces, cacahuete, moluscos, frutos secos, sulfitos y huevo.

Información adicional

Peso N/D
Grupo 4

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