Descripción
Pistacho mondado
Origen: España
Básicamente se consume como snack, ingrediente en confitería y pastelería, y también como colorante. Ideal como complemento en dietas debido a su gran poder saciante.
El pistacho es uno de los alimentos no lácteos que más calcio posee. Un puñadito de estos frutos secos puede ser una opción saludable siempre y cuando los consumas naturales.
El consumo periódico de pistachos contribuye a la prevención de las enfermedades cardiovasculares, como infartos de corazón, ictus y trombosis. Esto se debe a la cantidad de proteína y fibra que contiene este tipo de productos y la poca grasa que hay en ellos.
Veinticinco gramos de este producto aportan el ocho por ciento del valor diario recomendado de magnesio, potasio, hierro y grasas saludables.
Los pistachos poseen un alto contenido en fibra, por lo que ayudan a prevenir el estreñimiento.
El magnesio regula la función de los músculos corporales, del sistema nervioso, de la presión sanguínea y de los niveles de azúcar en sangre.
Estos frutos secos poseen vitaminas B1 y B6, que ayudan a reducir los niveles de estrés.
Los pistachos no solo contienen vitaminas E, B2 y B6, magnesio, potasio y fibra, sino que también poseen una gran cantidad de hierro. Por eso, generalmente son productos beneficiosos para deportistas o para personas con anemia ferropénica.
Los pistachos tienen luteína y zeaxantina, unos pigmentos carotenoides que previenen la degeneración macular y las lesiones por sensibilidad a la luz.
Un estudio impulsado por la asociación American Pistachio Growers revela que contienen más melatonina (la hormona del sueño) que otros frutos secos.
Tomar pistachos protege de los telómeros, cuyo estado es un indicador del grado de envejecimiento, según una investigación de la Universidad de Rovira i Virgili.
Su consumo es muy recomendable y en general deberiamos tomar frutos secos a diario. Como son muy calóricos lo ideal es tomarlos en pequeñas cantidades.
También podéis encontrar el Pistacho mondado en la categoría de frutos secos
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