Descripción
Manteca de cacao a granel
Origen: Perú
La manteca de cacao es la grasa natural procedente del haba del cacao. Se le conoce también con el nombre de aceite de theobroma y tiene sabor a chocolate. Es una grasa vegetal saludable que se derrite fácilmente dentro de la boca.
La manteca de cacao, de un color ligeramente amarillento, se extrae durante el proceso de fabricación del chocolate, separándola de la masa de cacao mediante presión.
Presenta una larga vida de almacenaje, de dos a cinco años. Este hecho, junto a su textura lisa y a sus propiedades, permiten que la manteca de cacao presente varios usos.
La manteca de cacao se utiliza especialmente en repostería y confitería.
En la repostería industrial, muchas veces, se sustituye por otro tipo de grasas más baratas pero también menos saludables y menos agradables en boca.
El chocolate realmente bueno es el que lleva la grasa propia del cacao, la manteca de cacao.
La manteca de cacao se utiliza también para hacer chocolate en casa.
Por supuesto, es ecológica. En este caso, % manteca de cacao. Sin azúcares. Un producto que aporta mucha energía.
Gracias a la teobromina, que estimula el sistema nervioso central, y es más suave que la cafeína, el cacao te ayuda a reducir tus niveles de estrés con un efecto más prolongado.
Gracias a sus antioxidantes, el cacao se asocia con la prevención de patologías por estrés oxidativo, tales como enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares, cáncer hepático, gástrico, de colon, y diabetes.
También podéis encontrar la Manteca de cacao a granel en la categoría de chocolates, dulces
Alérgenos:
Trazas: En nuestro almacén se manipulan los productos que indicamos a continuación y, por lo tanto, este artículo puede contener trazas de los siguientes productos: apio, cereales con gluten, crustáceos, pescado, soja, lácteos, mostaza, sésamo, altramuces, cacahuete, moluscos, frutos secos, sulfitos y huevo
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