Clavo molido

Descripción

Clavo molido a granel

Origen: Indonesia

El clavo es, por su pronunciado olor, una de las especias más reconocibles y por ello, de las que mayor cuidado exigen en su utilización: es fácil pasarse y arruinar una comida.

Es intenso, con recuerdos de pimienta, fresco y con un aroma muy estimulante.

El clavo es una especia muy utilizada en el mundo oriental, tanto como para condimentar carnes, como para hacer dulces.

Es una especia que puede ser perfecta para preparados de carne picada. El clavo le puede aportar un rico sabor a tus estofados, escabeches y algunas salsas y caldos. Es ideal para preparar ponches de frutas y vinos calientes. También se puede aprovechar esta especia para los guisos de alubias y lentejas.

Se usa en la fabricación de casi todo tipo de carne procesada, siendo la segunda especia más importante en el mundo. Se produce principalmente en la India, pero aún así este pais no es autosuficiente, debiendo importarla también desde Zanzíbar.

• Gracias a sus propiedades antiinflamatorias, combate la indigestión y alivia la diarrea.
• Previene la coagulación sanguínea y estimula una buena circulación.
• Su eugenol ayuda a tener una buena salud cardiovascular.
• Combate las nauseas y mareos.
• Funciona como un analgésico natural, reduce los dolores de muela.
• Sus flavonoides ayudan a reducir los niveles de azúcar en la sangre.
• Es bueno para tratar enfermedades respiratorias, funciona como un expectorante que ayuda a expulsar flemas.
• Ayuda a tratar la irritación de la garganta.
• Si se usa como aceite esencial, ayuda a relajar.

También podéis encontrar el Clavo molido a granel en la categoría de especias, condimentos

Alérgenos:

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