Brisura de mezcla de setas

Mezcla de setas silvestres y de cultivo en proporción variable. Seta deshidratada.
Sin colorantes ni conservantes. Sin sal. Conservar en lugar fresco y
seco, protegido de la luz.

Hidratar en agua 60 minutos. Una vez hidratada, escurrir y utilizar como seta fresca. Se puede aprovechar el agua pasándola por un colador. La mezcla de setas es ideal para arroces, pasta, huevos revueltos, pescado…

Valor energético: 644,87 kJ / 154,06 kcal
Grasas totales: 2,79 g
de las cuales saturadas: 0,51 g
Hidratos de carbono: 22,25 g
de los cuales azúcares: 3,80 g
Proteínas: 12,25 g
Sal: 0,49 g

Las setas son buenas alternativas para quienes buscan perder peso comiendo sano.

Asimismo, hay estudios que los consideras de utilidad para prevenir enfermedades crónicas como la hipertensión, la obesidad u otras asociadas al estilo de vida, sobre todo por su bajo contenido en nutrientes perjudiciales en exceso como sodio, azúcares o grasas, pero ricos en compuestos antioxidantes y antiinflamatorios.

De esta forma, y por su efecto reductor del colesterol en sangre así como por su riqueza en agua y en potasio, las setas podrían disminuir factores de riesgo cardiovascular y el riesgo de aterosclerosis.

También son fuente de hidratos complejos, aunque aportan mayor contenido proteico que muchos vegetales. Entre sus minerales y vitaminas destacan el potasio, selenio y vitaminas del grupo B, pudiendo encontrar en algunos ejemplares como los rebozuelos, una apreciable cantidad de hierro vegetal.

Destacan en los hongos propiedades antitumorales, antibacterianas e hipolipemiantes.

También podéis encontrar la Brisura de mezcla de setas a granel en la categoría de setas deshidratadas