Descripción
Sémola de maíz a granel
Origen: España
La sémola es una harina mucho más gruesa de lo normal ya que los granos han sido poco molidos. Se obtiene moliendo el trigo duro y es muy buena para hacer masas. Tiene un alto contenido en gluten ya que este no ha sido machacado tanto como en la harina de maíz normal.
La Sémola de maíz a granel es uno de los ingredientes principales de la polenta un plato tradicional italiano que se ha extendido por todo el mundo y que tiene una apariencia similar al de puré de patatas, por eso es el perfecto acompañamiento de un plato de carne guisada o del tradicional ossobuco.
La polenta está deliciosa y es perfecta para ofrecer a los niños cuando empiecen a comer sólido, gracias a su textura suave y su sabor dulce. Además, contiene azúcares naturales que se liberan lentamente y mantienen estables los niveles de azúcar en sangre.
El maíz es un cereal rico en vitamina B1, la falta del cual produce síntomas de depresión, cansancio, estrés o poca capacidad intelectual. Así mismo, esta vitamina es necesaria para que el cuerpo transforme los alimentos en energía y el cerebro absorba la glucosa.
En el norte de Italia tiene una gran tradición culinaria.
Para su preparación, la proporción es siempre de cuatro partes de líquido por una parte de polenta en seco. La ración normal para una persona es la que cabe en una taza de café.
Alérgenos:
Trazas: En nuestro almacén se manipulan los productos que indicamos a continuación y, por lo tanto, este artículo puede contener trazas de los siguientes productos: apio, cereales con gluten, crustáceos, pescado, soja, lácteos, mostaza, sésamo, altramuces, cacahuete, moluscos, frutos secos, sulfitos y huevo.
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