Tandoori

Descripción

Tandoori a granel

Origen: España

El tandoori se considera una mezcla de especias diversa y muy empleada en la cocina India y de Pakistán.

El tandoori tiene un intenso color rojo, que se transfiere a los alimentos con los que se cocina, dándoles un toque muy exótico además de un agradable perfume especiado.

La forma habitual de usarlo es mezclándolo con yogurt, para después marinar carne, generalmente pollo. La proporción de la mezcla es de 1 parte de tandoori masala por 19 partes de yogurt. También da buen resultado, aunque no es tan ortodoxo, espolvoreándolo sobre cremas, ensaladas o por ejemplo para empanar filetes, ya que les confiere un juego de matices gustativos muy interesantes al paladar.

El nombre Tandoori proviene del tipo de olla de barro utilizada para cocinar algunos platos en los que se usa la mezcla de especias. Los tandoors son conocidos por su capacidad para alcanzar temperaturas muy altas similares a los hornos de pizza. En algunos casos, pueden apagar hasta 900 grados Fahrenheit.

Los beneficios nutricionales del Tandoori lo hacen bueno para tratar y prevenir afecciones de salud como:

• Obesidad: la fibra en Tandoori tiene numerosos beneficios nutricionales, incluido el hecho de que puede hacerte sentir más lleno después de una comida, lo que hace que comas menos y pierdas peso.
• Estreñimiento: el contenido de fibra de muchas de las especias del Tandoori puede ayudar a acelerar el paso de los alimentos a través del intestino.
• Cáncer: La capsaicina en Tandoori es conocido para combatir ciertos tipos de cáncer.

También podéis encontrar el Tandoori a granel en la categoría de especias, condimentos

Alérgenos:

Trazas: En nuestro almacén se manipulan los productos que indicamos a continuación y, por lo tanto, este artículo puede contener trazas de los siguientes productos: apio, cereales con gluten, crustáceos, pescado, soja, lácteos, mostaza, sésamo, altramuces, cacahuete, moluscos, frutos secos, sulfitos y huevo..